Hydrophobie

[Guts31]

Bonjour, j'ai une question concernant l'item a du qcm 26 du sujet 3 du poly de l'avent , l'item dit que l'acide linoléique est plus hydrophobe que l'acide palmitique, l'item est compté juste puisque que l'acide linoléique a 2 carbones de plus que le palmitique sur sa chaine , mais je l'avais mis faux car l'acide linoléique à 2 insaturation alors que l'acide palmitique 0 

Je dois en conclure que que le nombre de carbones de la chaine rend plus hydrophobe que les insaturations ne rendent hydrophile ? (jsp si ma question est très claire désolé)   

[Ayoubb]

tu veux dire est ce que c'est le nombre de carbone qui prône sur les insaturations ou pas si j'ai bien compris ? pour moi je regarderai la chaîne si y'a + de carbone alors + hydrophobe c'est le seul critère que je regarderai pour comparer mais après faut vérifier 

[Guts31]

  On 12/6/2023 at 2:17 PM, Ayoubb said:

tu veux dire est ce que c'est le nombre de carbone qui prône sur les insaturations ou pas si j'ai bien compris ? 

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oui c'est ça 

 

Edited December 6, 2023 by GutsQLF

[Ayoubb]

j'aurai dit qu'il faut regarder le nombre de carbone d'abord car + c'est long + c'est hydrophobe

[Guts31]

ok merci