Tynawedd Posted November 21, 2023 Share Posted November 21, 2023 Bonjour quelque chose m'échappe sur le QCM 9 A partir de quel(s) composé(s) suivant(s) et par réduction peut-on obtenir ce polyalcool ? A. Glucose B. Galactose C. Ribose D. Fructose E. Acide glucuronique réponse ADE sont compté comme vrai pour moi la E seulement était vrai... Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Responsable Matière Solution Sérotonine Posted November 22, 2023 Responsable Matière Solution Share Posted November 22, 2023 Salut @Tynawedd, désolée pour le temps de réponse premièrement ! La molécule de l’énoncé est le sorbitol, qui est la réduction en C1 du glucose(tu passes de HC=O à CH2-OH). C’est pas le galactose ni le ribose car le squelette carboné ne correspond pas (pour le galactose, le OH porté en C3 est du mauvais côté, et le ribose est un pentose donc il manque un carbone…). Si on part du fructose et qu’on réduit en C2, on retrouve aussi le sorbitol. L’acide glucuronique est formé en oxydant le glucose en C6, donc si on réduit cet acide en C6, on retombe sur le glucose, et si on réduit encore en C1, on retrouve le sorbitol. C'est mieux maintenant ? Bon courage ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Tynawedd Posted November 23, 2023 Author Share Posted November 23, 2023 C'est tout bon merci !! Sérotonine 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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