quésako Posted November 18, 2023 Share Posted November 18, 2023 Salut ! Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer la différence entre désaturase et insaturase ? merci :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Responsable Matière Solution ElCassoulet Posted November 18, 2023 Responsable Matière Solution Share Posted November 18, 2023 @juju7 Le terme d'insaturase ne me dit rien, où l'as-tu vu ? Une désaturase en tout cas est une enzyme qui rajoute des insaturations au sein d'un acide gras, on parlera quand même d'acide gras désaturase pour être plus précis. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
quésako Posted November 18, 2023 Author Share Posted November 18, 2023 D'accord merci de ta réponse :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Responsable Matière MALOcclusionsphinctérienne Posted November 18, 2023 Responsable Matière Share Posted November 18, 2023 Donc une désaturase est bien une déshydrogénase (on enlève deux H ce qui crée une insaturation entre les deux carbone liés) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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