lisa_l Posted November 12, 2023 Share Posted November 12, 2023 Bonjour, j'ai quelques difficultés a nommer les lipides. Je suis tombée sur ce qcm et je ne sais même pas par où commencer Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer comment faire devant ce genre de qcm ? Merci beaucoupppp Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Responsable Matière Solution ElCassoulet Posted November 12, 2023 Responsable Matière Solution Share Posted November 12, 2023 @lisa_l Imagine l'état dans lequel il faut être pour créer un QCM pareil Je t'avoue par contre qu'il manquerait un sens de lecture dans la correction, on peut très bien le lire de haut en bas ou de bas en haut... Déjà, attention aux éthers-lipides !!! Il existe grossièrement 3 types de liaisons que tu vas pouvoir retrouver sur un glycéride : - liaison ester (suffixe -oyl). - liaison éther avec un alcool gras (suffixe -yl). - liaison éther avec un aldéhyde gras ( -ényl). Cf p96 du poly de Biochimie du TaT Bref, moi je t'aurais conseillé de décrire les substituants 1 par 1, de les nommer et de comparer avec les propositions données ! Par exemple, pour la molécule toute en haut, on a un C16 sans insaturations lié par une liaison éther, on peut identifier ici un alcool gras : attention, quand la molécule est autre chose qu'un acide gras, tu n'as pas le droit d'utiliser la nomenclature usuelle (par exemple ici, tu ne peux pas dire que c'est du palmitate), par contre la nomenclature systématique fonctionne ! Donc en 1 (ou en 3 selon le sens de lecture), tu as un hexadécan-yl car la liaison est un éther avec un alcool gras. La molécule en position 2 est un ag, car tu as une liaison ester. Tu peux compter les carbones : 18 sans insaturations, c'est de l'acide octadécanoïque ou de l'acide stéarique (ERRATA dans la correction : il y a marqué Oléoyl, mais ça aurait dû être Stéaroyl). Pour le dernier substituant, pareil faut compter juste, mais ici on a un aldéhyde gras, donc la terminaison sera : octadécényl. On combine toutes les informations trouvées en précisant la position des molécules sur le glycérol : 1-Héxadécanyl-2-Octadécanoyl (ou Stéaroyl)-3-Octadécényl-sn-glycérol Il y a donc 2 possibilités :) péri-an-toine, __katya__ and Neruda 2 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
lisa_l Posted November 12, 2023 Author Share Posted November 12, 2023 @ElCassoulet Merci beaucoup je crois que j'ai enfin compris !! Bonne soirée. ElCassoulet 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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