Cloé23 Posted November 11, 2023 Share Posted November 11, 2023 Salut, je ne comprends pas ce qu'est la lécithine et comment on sait que le composé initial est la lécithine ? QCM 4 - Soit un glycéride. L'action : De la phospholipase A1 sur ce composé n'a aucune action. De la phospholipase A2 sur ce composé libère un acide gras C18:2 / ω6 ainsi qu'un lysophospholipide. De la phospholipase D libère une choline et un lysodérivé. Concernant ce composé, indiquez si les propositions suivantes sont vraies ou fausses : A. On est certain qu’il n’y a pas d’acide gras en 1. B. Si la phospholipase A2 avait libéré l’acide gras C20:2, le glycéride aurait été plus hydrophobe que ce qui est décrit dans l’énoncé. C. La phospholipase A2 libère un acide linoléique. D. L’AG libéré par la phospholipase A2 n’est pas synthétisable par le corps. E. Le composé initial est une lécithine. Merci d'avance ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Responsable Matière Solution ElCassoulet Posted November 11, 2023 Responsable Matière Solution Share Posted November 11, 2023 @Cloé23 'Alut (encore), la lécithine c'est un nom équivalent pour la phosphatidylcholine ! Ici tu peux le déduire par le fait qu'une phospholipase D libère de la choline. !_! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Cloé23 Posted November 12, 2023 Author Share Posted November 12, 2023 AH ok d'accord ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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