QCM 31 annale 2020

[AshGrey]

Hello, est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer pourquoi l'item C de ce qcm est compté juste ?

https://zupimages.net/viewer.php?id=22/49/swpz.png

Parce que je ne sais pas quel composé est censé se retrouver en haut, je ne sais pas si c'est l'ester ou autre chose 

[IsaéLecat]

Salut, 

Lorsque tu as une hydrolyse alcaline d'un ester d'acide gras (ici cholestérol), il y a la réaction de saponification, qui va transformer l'ester en sel alcalin (ou savon si tu préfères) qui est polaire, contrairement à l'ester de cholestérol, donc on verra. bien apparaitre des composés dans la phase supérieure, à savoir les savons formés suite à l'hydrolyse.

j'espère que c'est plus clair.

 

[AshGrey]

Merci beaucoup @IsaéLecat de m'avoir expliqué, c'est plus clair à présent