AshleyRockwell Posted November 22, 2013 Share Posted November 22, 2013 C'est peut être un basique, mais ça reste une grosse incertitude pour moi : Quelqu'un aurait la gentillesse de m'expliquer le mécanisme d'action de ces deux hydrolases, sur quels AA et dans quelles conditions ? Merci. Link to comment Share on other sites More sharing options...
AshleyRockwell Posted November 22, 2013 Author Share Posted November 22, 2013 J'ai mené des recherches et j'ai trouvé que c'étaient des modes d'hydrolyse. L'une se faisant en milieu acide, l'autre en milieu basique. Que dans les deux cas, il y avait rupture des liaisons avec tous les acides aminés et pertes de certains AA dans chacun des deux cas. Je suis bon ? Néanmoins, quelle différence entre des AA chevauchants et des AA non chevauchants ? Merci Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest sbod Posted November 22, 2013 Share Posted November 22, 2013 C'est sa ! Il faut donc connaitre le phi des acide aminés ou du moins savoir si ils sont acides ou basiques pour savoir lesquels vont être hydrolysés ! Par contre pour les AA chevauchant et non chevauchant tu vois sa ou dans ton cours ? parce que ça me rapelle plus du génome ^^ Link to comment Share on other sites More sharing options...
AshleyRockwell Posted November 23, 2013 Author Share Posted November 23, 2013 C'est sa ! Il faut donc connaitre le phi des acide aminés ou du moins savoir si ils sont acides ou basiques pour savoir lesquels vont être hydrolysés ! Par contre pour les AA chevauchant et non chevauchant tu vois sa ou dans ton cours ? parce que ça me rapelle plus du génome ^^ Bonjour à toi et merci de ta réponse : Donc il n'y a QUE les acides qui sont hydrolysés par hydrolyse acide et QUE les basiques qui sont hydrolysés par la basique ? Quid des "plutôt neutres" ? Pour ta question du chevauchant / non chevauchant, c'est dans le cours (cf poly p14) sur la détermination de la séquence d'un peptide. J'ai marqué : "Hydrolyse alcaline / Acide : peptides non chevauchants v/s clivage par endopeptidase => peptides chevauchants" C'est dans mon poly, dans le poly de la doublante avec qui je bosse et dans le poly d'une primante de l'an dernier Donc ma question reste entière :-) Mais pour tes lumières. A. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Guest loiscabarrou Posted November 23, 2013 Solution Share Posted November 23, 2013 L'hydrolase acide et l'hydrolase alcaline sont deux enzymes dégradant les protéines. Ce qui les différencie est le pH ou elles auront un fonctionnement maximum. Par exemple, on comprend que l'hydrolase acide ne pourra être active que dans certaines structures cellulaires comme les lysosomes (dont le pH est aux alentour de 5 je crois) et non pas dans le cytosol ( pH aux alentours de 7). Ce que Perret vous demande surtout de retenir c'est l'action des endopeptidases qui clivent directement en plein milieu (d'ou le terme de chevauchant peut être) d'une chaine polypeptidique au niveaux des acides aminés quelles reconnaissent. Link to comment Share on other sites More sharing options...
AshleyRockwell Posted November 27, 2013 Author Share Posted November 27, 2013 L'hydrolase acide et l'hydrolase alcaline sont deux enzymes dégradant les protéines. Ce qui les différencie est le pH ou elles auront un fonctionnement maximum. Par exemple, on comprend que l'hydrolase acide ne pourra être active que dans certaines structures cellulaires comme les lysosomes (dont le pH est aux alentour de 5 je crois) et non pas dans le cytosol ( pH aux alentours de 7). Ce que Perret vous demande surtout de retenir c'est l'action des endopeptidases qui clivent directement en plein milieu (d'ou le terme de chevauchant peut être) d'une chaine polypeptidique au niveaux des acides aminés quelles reconnaissent. Merci pour cette réponse limpide qui me semble un peu plus proche de la réalité. Ils agissent sur tous les AA et se différencient par le milieu d'action. Link to comment Share on other sites More sharing options...
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