Aigriman Posted November 29, 2022 Share Posted November 29, 2022 Bonjour je ne comprend pas comment la 3 D peut être vrai et la 18D fausse pour ces qcm. Merci de m'éclairer sur ce point j'ai pas du bien saisir la différence entre saponification et hydrolyse alcaline douce Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Matthouu Posted November 29, 2022 Share Posted November 29, 2022 Coucou, est ce que tu peux joindre les QCM ? :) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
dzinthesky Posted November 29, 2022 Share Posted November 29, 2022 (edited) Il y a 11 heures, Matthouu a dit : Coucou, est ce que tu peux joindre les QCM ? :) coucou je m'incruste mais j'ai aussi du mal pour le 3D dcp je te joins les qcms qcm18.pdf l'autre veut pas se mettre mais en gros on parle de l'acide gras " C20:5 n-3" et l'item d c'est "Il peut être saponifié en présence de KOH" et perso j'avais mis que ct faux pcq pour moi pour qu'il y est saponification il faut que l'AG soit relié par une liaison ester au lipide et comme y en a pas... merci de ton aide d'avance Edited November 29, 2022 by dzinthesky Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Insolence Posted December 1, 2022 Share Posted December 1, 2022 Coucou @Triptostéphane & @dzinthesky! Alors je suppose que c'est une errata car normalement on ne peut pas saponifier ou hydrolyser un acide gras puisqu'il n'est lié à rien. En plus les deux items (18D et 3D) entre en contradiction entre eux. Mais il y a peut être une subtilité qu'on voit pas Révélation @Fabulo @Kapybara Désolée pour la réponse tardive et un peu inutile ;(( Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution Fabulo Posted December 2, 2022 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted December 2, 2022 Alors j’ai pas reçu la notification de mention … donc j’arrive un peu tard @dzinthesky. J’avais répondu à un sujet similaire auparavant et il est vrai qu’un acide gras n’est pas saponifiable. Par définition la saponification est la rupture d’une liaison ester par hydrolyse en milieu basique (d’où le KOH). Un acide gras ne peut pas être saponifiable, c’est incorrect de dire ça. Cependant, il est vrai que l’action de KOH va former un ion carboxyle, mais vous n’êtes pas censé le savoir à votre niveau (ceci sont des notions vues au S2). Cet ion carboxyle va ensuite, grâce au potassium, être plus hydrophile. Bon pour résumer, l’action du KOH sur l’acide gras aura comme résultat de le rendre plus hydrophile, comme lors d’une saponification, mais c’est imprécis, voire incorrect de considérer cette réaction comme une saponification; c’est une généralisation grossière. Insolence and Matthouu 1 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
dzinthesky Posted December 2, 2022 Share Posted December 2, 2022 @Insonoëlence @Fabuloël pas de soucis et merci bcp pour vos réponses!!! bon y a plus qu'à espérer le sujet de l'examen sera pas aussi infernal que le sujet du td lol Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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