glucides

[Melzepam]

 Bonjour, 

"La forme est α si le groupe hydroxyle (-OH) anomérique et le groupe CH₂OH terminal sont de part et d'autre du cycle, et β s'ils sont du même côté" 

est ce que cette condition est applicable pour toutes les conditions ou bien il existe des exceptions ? 

 

merci. 

[Sanargon]

Salut @Mels,

Je te renvoie vers ce post qui t'explique ça ! Et du coup c'est bien applicable pour toutes les conditions

[inesplicable]

Coucou ! :)

 

C’est bien ça mais attention à la forme !

 

Si tu es sous la forme pollens :

• Alpha = OH anomérique du même coté que le pont oxydique
• Beta = OH anomérique du côté opposé du pont  

 

Si tu es sous la forme Haworth :

• Alpha = OH du côté opposé du CH2OH en position 5 (on dit que le OH est en position trans par rapport au CH2OH)
• Beta = OH du même côté que le CH2OH (on dit que le OH est en position cis par rapport au CH2OH).

 

Et oui c’est applicable tout le temps