Hydrolyse alcaline sur sphingolipides

[romanix]

Bonjour ! 

 

Concernant l'annale de l'année dernière il y a un composé : la sphingomyéline. Et on nous dit "Dans des conditions d'hydrolyse alcaline, en présence de soude, elle permet de former des savons". C'est compté juste. 

Deux questions : 

- la formation de savons se fait-elle seulement sur les AG insaturés, ou sur les AG saturés aussi (parce que dans la correction il est marqué "la présence de l'insaturation sur l'AG le permet", mais même sens insaturation c'est possible normalement) ? 

- pourquoi elle permet la formation de savons, je pensais que les sphingolipides étaient résistantes à l'hydrolyse alcaline

 

Merci 

[Chpoum]

à l’instant, romanix a dit :

Bonjour ! 

 

Concernant l'annale de l'année dernière il y a un composé : la sphingomyéline. Et on nous dit "Dans des conditions d'hydrolyse alcaline, en présence de soude, elle permet de former des savons". C'est compté juste. 

Deux questions : 

- la formation de savons se fait-elle seulement sur les AG insaturés, ou sur les AG saturés aussi (parce que dans la correction il est marqué "la présence de l'insaturation sur l'AG le permet", mais même sens insaturation c'est possible normalement) ? 

- pourquoi elle permet la formation de savons, je pensais que les sphingolipides étaient résistantes à l'hydrolyse alcaline

 

Merci 

Alors la formation de savon peut se faire sur AG et AGI en effet 

et non les sphingolipides sont bien résistants à l'hydrolyse alcaline ça doit etre une erreur