Hamantgauthier Posted November 10, 2013 Share Posted November 10, 2013 Bonjour, j'ai du mal à me représenter la cyclisation de l'acide gluconique, particulièrement au niveau des substituants qui se trouvent sur le C1 anomérique. Sur la diapo 26 du poly de biomol est illustré le gluconolactone, est-ce un acide gluconique ? si oui dans ce cas là peux ont considérer qu'une fonction cétone sur le carbone anomerique d'une molécule cyclisée caractérise son oxydation ( en C1 ) ? Merci d'avance ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Guest Dodo4 Posted November 12, 2013 Solution Share Posted November 12, 2013 Bonsoir, Le gluconolactone est un intermédiaire cyclisé pour passer du glucose à l'acide gluconique. Donc attention, ce n'est pas une fonction cétone, De plus si cela avait été une fonction cétone, la cyclisation se saurait faite avec le Carbone 2. Donc le gluconolactone est un "acide gluconique" étant l'intermédiaire de l'acide gluconique. En espérant avoir répondu a ta question. Bonne soirée. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts