chlorure Posted November 30, 2021 Share Posted November 30, 2021 Bonjour ! je ne comprends pas pourquoi cet item est vrai, car j'avais lu qu'un gag ne se liait jamais à une protéine. C'est peut-être seulement pour l'acide hyaluronique? Merci ! "Les GAG tels que les chondroitine sulfate peuvent s'associer à des proteines pour former des proteoglycanes" Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Thealamenthe Posted December 1, 2021 Solution Share Posted December 1, 2021 L'item est bien vrai ! En effet, les GAG sont des chaînes polysaccharides non ramifiées riches en charges négatives qui vont pour la grande majorité pouvoir s'associer à des fractions protéiques pour former les protéoglycanes ! /!\ Exception faite à l'acide hyaluronique (comme tu l'as bien dit) qui lui ne se lie jamais et reste libre ! Petits rappels sur ces différentes molécules : Les GAG : molécules non ramifiées riches en acides COOH- et également en groupes sulfates qui apportent des charges négatives faisant alors des GAG l'une des molécules les plus anioniques - de l'organisme. Elles vont donc attirer énormément de cations Na+ qui vont eux aussi attirer l'eau dans leurs mouvements Les Protéoglycanes : Composés d'une petite fraction protéique 5% et d'une fraction glucidique (les GAG) 95%. Ils forment d'énormes complexes polymériques qui ont un rôle structural essentiel car tout comme les GAG, ils attirent énormément d'eau conférant alors à la substance fondamentale sa texture de gel et sa résistance aux compressions. Elles ont également un rôle métabolique, permettant de réguler l'activité des protéines sécrétées en jouant le rôle d'un tamis piégeant les molécules (sorte de filtre) qui va pouvoir également alors créer un réservoir de molécules sécrétées pour ensuite les redistribuer plus ou moins selon les besoins. Les Glycoprotéines d'adhésion : Composées d'une fraction protéique dominante ainsi qu'une chaîne glucidique ne représentant plus que 5 à 40% du poids de la glycoprotéine. La chaîne de sucre est courte et ramifiée. Les glycoprotéines peuvent rester soluble ou former des fibrilles. Dans la cellule elles peuvent également permettre la fixité cellulaire en adhérant à la matrice mais sont aussi responsable de la mobilité de la cellule. Voilà j'espère que j'ai pu t'aider ! Bon courage pour la suite des révisions Sniper, agatheory, Lulu-0015 and 2 others 4 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière splanchnocrâne Posted December 1, 2021 Ancien Responsable Matière Share Posted December 1, 2021 Coucou !!@PASSnoncodant @Thealamenthe a tout dit (merci le s) Mais je te dirige vers ce sujet où tu trouveras un schéma pour bien comprendre :clique ici bon courage Thealamenthe 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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