chlochlo31 Posted October 7, 2015 Posted October 7, 2015 Bonjour, Je viens de faire la première partie du concours blanc de bio mol de l'année dernière et comme il n'y a pas de correction détaillée j'ai qqs petits problèmes pour comprendre : QCM 2 Item C : On nous demande si la molécule donnée peut être clivée par une glucosidase ou une galactosidase, l'item est corrigé Faux mais je ne comprends pas pourquoi (je n'arrive pas à joindre l'image désolé) QCM 10 Item D : Iil nous donne un peptide : Met-Arg-Val-Phe-Tyr-Gln-Lys-Asn-Gly-Ser-Asp et nous demande si il peut être dosé par colorimétrie à l'aide de la ninhydrine, il est corrigé faux et je ne comprends pas non plus pourquoi. Voilà désolé pour toutes ces questions et merci pour vos réponses !
Solution Broctus Posted October 7, 2015 Solution Posted October 7, 2015 Pour la question 2 item C il s'agit du lactose et celui-ci ne peut être clivé que par une ßD-galactosidase. Les enzymes sont spécifiques du sucre qui implique son carbone anomérique dans la liaison. En ce qui concerne le Q.C.M. 10 item D la ninhydrine permet de doser par colorimétrie des acides aminés libres (en effectuant une décarboxylation oxydative sur chacun d'eux) mais pas les peptides... pour cela on utilisera les méthodes de Biuret ou de Bradfort.
chlochlo31 Posted October 7, 2015 Author Posted October 7, 2015 Super merci beaucoup c'est plus clair maintenant ! Il me semble que j'ai réussi à la mettre en fichier joint mais je ne suis pas sure que ça marche ... mol.pdf
chlochlo31 Posted October 7, 2015 Author Posted October 7, 2015 Super ! Donc jamais de glucosidase même si le lactose contient du glucose, c'est bien ça ?
Broctus Posted October 7, 2015 Posted October 7, 2015 Oui c'est ça le glucose n'implique pas son carbone anomérique dans la liaison.
chlochlo31 Posted October 7, 2015 Author Posted October 7, 2015 D'accord c'est beaucoup plus logique du coup ! Merci !
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