soniasantos Posted September 26, 2015 Posted September 26, 2015 bonsoir à tous Comment on sait si le radical d'un ac.aminé est chargé positivement ou négativement au ph neutre?
Solution Broctus Posted September 26, 2015 Solution Posted September 26, 2015 Il faut comparer le PHi au PH neutre. Pour les hydrophobes PHi=(pKc (fonction carboxyle) + pKn (amine))/2, Pour les polaires acides PHi=(pkc+pkr)/2, les basiques PHi=(pkn+pkr)/2. Je ne crois pas cependant qu'on vous demande précisément ces calculs. Mais vu que le pH neutre est proche du physiologique vous devez surtout savoir comme on vous l'a dit en cours que les acides aminés acides (glutamate et aspartate) sont plutôt chargés négativement et les basiques (lysine, arginine, histidine) plutôt positifs.
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