lipase phospholipase

[Voie_orale]

salut, on est d'accord qu'elles coupent au niv de liaisons ester ? et pas amides (on sait jamais elles piège dessus)

 

mrc

[Moustache]

Coucou @Moine_copiste c'est bien ça  c'est pour ça que les sphingomyélines n'ont pas de phospoholipase mais des sphingomyélinases car elles ont des liaisons amides

[Voie_orale]

@Moustache merci beaucouup  

[Voie_orale]

d'ailleurs au passage est-ce que quelqu'un sait c'est quoi concrètement la diff entre saponification en NAOH et KOH ? je sais que NAOH c'est ester mais l'autre j'ai rien compris pour les conditions 

 

peut être @SoFosBuVir @Moustache

Edited May 14, 2021 by Moine_copiste

[Moustache]

@Moine_copiste normalement il faut juste retenir que la saponification se fait avec des liaisons ester donc c'est possible pour les glycérolipides (impossible pour les sphingolipides car liaisons amide) et que la saponification avec NaOH donnera des savons durs et avec KOH des savons mous/ liquides 

Edited May 14, 2021 by Moustache

[Voie_orale]

@Moustache alors dans les qcm supplémentaire sur moodle pour les lipides QCM 3 concernant l'acide gras C20:5 n-3, il mette qu'il peut être saponfié en présence de KOH mais y a pas de liaisons ester ?

Idem pour les composés lyso comment on sait si ils sont hydrosolubles ou pas 

Edited May 14, 2021 by Moine_copiste

[Moustache]

@Moine_copiste tu peux me mettre le qcm stp

j'ai modifié mon message tu retiens juste que la saponification est impossible pour les sphingolipides pour le reste tu peux car les acides gras ont des liaisons ester et les glycérolipides contiennent des acides gras donc forcément aussi des liaisons ester 

c'est bon pour toi ? 

[Voie_orale]

mais dans les acides gras je vois pas de liaisons ester ? je vois juste un COOH mais c'est pas ester non ? @Moustache

 

 

[Moustache]

@Moine_copiste ok j'ai fais mes petites recherches et d'après ce que j'ai compris, la fct COOH de l'ac gras en présence de NaOH ou de KOH va former une liaison ester et donc saponification, donc en gros la liaison ester n'est pas directement présente, elle se forme pdn la réaction de saponification

pour les sphyngolipides il n'y a pas de COOH donc quand tu veux faire une réaction de saponification avec NAOH ou KOH il ne se passe rien car ça ne peux pas former de liaison ester 

honnêtement tu retiens juste que c'est possible avec les acides gras et ce sera bon, dans les annales c'est toujours les mêmes questions