Voie_orale Posted May 14, 2021 Share Posted May 14, 2021 salut, on est d'accord qu'elles coupent au niv de liaisons ester ? et pas amides (on sait jamais elles piège dessus) mrc Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution Moustache Posted May 14, 2021 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted May 14, 2021 Coucou @Moine_copiste c'est bien ça c'est pour ça que les sphingomyélines n'ont pas de phospoholipase mais des sphingomyélinases car elles ont des liaisons amides Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Voie_orale Posted May 14, 2021 Author Share Posted May 14, 2021 @Moustache merci beaucouup Moustache 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Voie_orale Posted May 14, 2021 Author Share Posted May 14, 2021 (edited) d'ailleurs au passage est-ce que quelqu'un sait c'est quoi concrètement la diff entre saponification en NAOH et KOH ? je sais que NAOH c'est ester mais l'autre j'ai rien compris pour les conditions peut être @SoFosBuVir @Moustache Edited May 14, 2021 by Moine_copiste Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Moustache Posted May 14, 2021 Ancien Responsable Matière Share Posted May 14, 2021 (edited) @Moine_copiste normalement il faut juste retenir que la saponification se fait avec des liaisons ester donc c'est possible pour les glycérolipides (impossible pour les sphingolipides car liaisons amide) et que la saponification avec NaOH donnera des savons durs et avec KOH des savons mous/ liquides Edited May 14, 2021 by Moustache Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Voie_orale Posted May 14, 2021 Author Share Posted May 14, 2021 (edited) @Moustache alors dans les qcm supplémentaire sur moodle pour les lipides QCM 3 concernant l'acide gras C20:5 n-3, il mette qu'il peut être saponfié en présence de KOH mais y a pas de liaisons ester ? Idem pour les composés lyso comment on sait si ils sont hydrosolubles ou pas Edited May 14, 2021 by Moine_copiste Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Moustache Posted May 14, 2021 Ancien Responsable Matière Share Posted May 14, 2021 @Moine_copiste tu peux me mettre le qcm stp j'ai modifié mon message tu retiens juste que la saponification est impossible pour les sphingolipides pour le reste tu peux car les acides gras ont des liaisons ester et les glycérolipides contiennent des acides gras donc forcément aussi des liaisons ester c'est bon pour toi ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Voie_orale Posted May 14, 2021 Author Share Posted May 14, 2021 mais dans les acides gras je vois pas de liaisons ester ? je vois juste un COOH mais c'est pas ester non ? @Moustache Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Moustache Posted May 14, 2021 Ancien Responsable Matière Share Posted May 14, 2021 @Moine_copiste ok j'ai fais mes petites recherches et d'après ce que j'ai compris, la fct COOH de l'ac gras en présence de NaOH ou de KOH va former une liaison ester et donc saponification, donc en gros la liaison ester n'est pas directement présente, elle se forme pdn la réaction de saponification pour les sphyngolipides il n'y a pas de COOH donc quand tu veux faire une réaction de saponification avec NAOH ou KOH il ne se passe rien car ça ne peux pas former de liaison ester honnêtement tu retiens juste que c'est possible avec les acides gras et ce sera bon, dans les annales c'est toujours les mêmes questions Voie_orale and SoFosBuVir 1 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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