aloa Posted September 8, 2015 Posted September 8, 2015 Pourquoi un cétose est non réducteur et un aldose réducteur?
alex02 Posted September 8, 2015 Posted September 8, 2015 je pense que c'est comme pour les aldehydes et les cetones. La cetone etant deja dans sa forme la plus oxydee, elle ne peut l'etre encore plus, et il n'y a, en consequence pas de reaction d'oxydoreduction
Solution LouM Posted September 8, 2015 Solution Posted September 8, 2015 Salut ! Alors en CHIMIE : en effet l'aldéhyde est réducteur alors que la cétone non, on est d'accord ! Cependant, attention dans le cadre des glucides, les 2 réduisent la liqueur de feehling (ou feelhing je sais jamais ou il faut mettre le h mais osef), car il y a l'intermédiaire ène-diol qui lui a un fort pouvoir réducteur (cf les dernières diapo du cours d'ajd) ! Mais elle a dit qu'elle demanderait jamais "est-ce qu'un cétose est réducteur" ^^ En espérant t'avoir aidée !
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