niiinou Posted January 10, 2021 Share Posted January 10, 2021 Bonjour ️ je viens d’avoir un petit doute sur un truc... Si on nous donne un peptide constitué seulement d’AA à radicaux apolaires, genre Leu-Phe-Trp-Val, est-ce qu’on considère que le peptide est polaire ou pas ? Parce que même si les radicaux sont apolaires on a quand même les fonctions carboxyliques et amines a chaque fois... Donc moi j’aurai tendance à dire qu’il est polaire De plus il me semble que la prof avait dit que si on considère un AA dans sa totalité (pas seulement le radical) ils sont tous polaires (encore une fois grâce à COOH et NH2) Est ce que je me suis mélangé les pinceaux ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution oceqne Posted January 10, 2021 Solution Share Posted January 10, 2021 Hello ! En faisant des petites recherches sur le forum, j'ai pu trouver cette réponse : Mais la prof avait dit : "la polarité d’une molécule est apportée par ses groupements polaires, et le caractère apolaire est lié à l’absence (ou la faible proportion) de groupement polaire, avec bien sûr toute une déclinaison très large de polarités intermédiaires. Cet hexapeptide contient bien 3 résidus d’acides aminés sur 6 dans les chaines sont polaires, plus les 2 extrémités N et C terminales, elles-mêmes polaires. Donc globalement, ce petit peptide contient une proportion suffisante de groupements polaires pour qu’il soit considéré comme polaire. Un peptide de 30 acides aminés qui contiendrait également 3 résidus d’acides aminés à chaine polaire ne les serait pas. Pour le concours, nous ne proposons pas d’exemples de polarité faible qui pourraient être ambigus pour vous." (AA MARAICHERS - UE1 - Biomolécules - Tutorat Associatif Toulousain (tutoweb.org) Donc si on te présente un peptide apolaire au concours, tu ne pourras pas le considérer comme étant polaire. Vu que les groupements NH2 et COOH sont impliqués dans les liaisons peptidiques, à part pour les AA en bout de chaîne, le caractère polaire n'est pas conservé et ton argument ne peut pas être pris en compte je pense! J'espère t'avoir aidé, bon courage niiinou and ZoeDbg 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
niiinou Posted January 11, 2021 Author Share Posted January 11, 2021 D’accord merciii beaucoup @oceqne Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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