AliG Posted October 20, 2013 Share Posted October 20, 2013 Bonjour a tous J'ai du mal a comprendre ce que sont les pont dissulfures et quel rôle joue t-il , si un tuteur pour m'eclaircir sur ce sujet ? Merci d'avance Link to comment Share on other sites More sharing options...
Guest Jeffrey Posted October 20, 2013 Share Posted October 20, 2013 Bonjour, Un pont disulfure est une liaison covalente formée par oxydation de 2 fonctions thiol (2 -SH => -S-S- + 2 H+ + 2 e-) au sein d'une protéine. Ces fonctions thiol sont portées par 2 cystéines de la séquence peptidique. Ils peuvent être intra-chaînes (càd impliquer 2 cystéines au sein de la même chaîne peptidique) ou inter-chaînes (et impliquer 2 cystéines de 2 chaînes peptidiques différentes, les 2 peptides se retrouvent ainsi liés). Ils jouent un rôle important par exemple dans le repliement de la protéine (notamment lorsqu'ils sont intra-chaînes), et du repliement de la protéine découle sa fonction. C'est ce que tu peux retrouver dans la structure des anticorps (avec des domaines fonctionnels en boucles formés par des ponts disulfures). Tu retrouves aussi la formation d'un pont disulfure lors de l'oxydation du glutathion réduit (2 x G-SH => G-S-S-G) dont le rôle a du vous être détaillé (sinon vous le reverrez plus en détail dans le chapitre sur les RLO). Tu dois savoir qu'il est possible de dénaturer des ponts disulfures en réduisant les fonctions thiol à l'aide de béta-mercaptoéthanol par exemple. Cette méthode est utilisée lors de l'étude de peptides (tu verras ça dans les annales de biochimie). Bon courage ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution AliG Posted October 20, 2013 Author Solution Share Posted October 20, 2013 Merci pour ton explication détaillé ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
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