R0SE Posted December 18, 2014 Share Posted December 18, 2014 Bonjour, c'est surment absurde mais je ne comprends pas quand on dit un acide aminé plus polaire qu'un autre, qu'est ce que cela réprésente, car pour moi une acide aminé est polaire, et esuite il a un pkr, J'ai d'abbord pensé que cela voulait dire qu'il a un pkr élévé mais ducoup ca colle pas trop avec un qcm qui demandait l'ordre d'elution de plusieurs acide aminée avec ph croissant dans une chromato echangieuse d'ions, car par exemple pour choisir entre la Glycine et le Glutamine, qui sort en premier ? c'est le Gln dans la correction car il est plus polaire alors que la Glycine est entre polaire et apolaire .... Merci d'avance Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution laura Posted December 24, 2014 Solution Share Posted December 24, 2014 Salut ! Un acide aminé est dit polaire quand il possède un pôle électrique positif ou négatif => cela lui permet alors de faire des liaisons avec l'eau => ces acides aminés sont donc hydrosolubles. Le pKr ne nous permet pas de savoir si un acide aminé est plus polaire qu'un autre. Il nous dit juste que : - Un pKr élevé signe un acide amné basique - Un pKr bas signifie que l'acide aminé est acide Link to comment Share on other sites More sharing options...
R0SE Posted December 25, 2014 Author Share Posted December 25, 2014 Salut ! AH ok dacc je vois, mais est ce que tu pourrais ducoup jeter un petit coup d'oeil a ce qcm qui demandait l'ordre d'elution de plusieurs acide aminée avec ph croissant dans une chromatographie echangieuse d'ions,je ne sais pas qui choisir entre la Glycine et le Glutamine, qui sort en premier ? La correcion dit qu'il s'agit de Gln car il est polaire alors que la Glycine est a l'intersection des 2 polaire/apolaires, Mais je ne comprends pas trop leur raisonnement, moi pour tous les autres aa, j'ai fait avec le pkr ..; Mercii d'avance Bonne journée Link to comment Share on other sites More sharing options...
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