kns1 Posted April 29, 2020 Share Posted April 29, 2020 Bonsoir! Alors enfaîte, je me demandais si les bactéries sporulées pouvaient être détruites par la pasteurisation, malgré le fait qu'elles soient résistantes à la chaleur? Est ce que quelqu'un pourrait m'aider ? Mercii ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Gathoune31 Posted April 30, 2020 Solution Share Posted April 30, 2020 Salut @kns1 Les bactéries sporulées résistent à des températures supérieures à 65°C/70°C donc à la pasteurisation (processus de destruction d'un grand nombre de bactéries pathogènes qui se fait à une température de 72°C pendant 15 secondes). Cependant, elles sont détruites par autoclavage (système avec de la vapeur d'eau et une augmentation de pression) à 120°C pendant 20 minutes. J'espère t'avoir aidé !! Bon courage Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kns1 Posted April 30, 2020 Author Share Posted April 30, 2020 Je comprends mieuux !! Mercii pour ton aide Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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