keke31500 Posted November 22, 2014 Posted November 22, 2014 Bonsoir, quelque chose m'échappe concernant les amino et carboxy peptides, dans cet item:" le peptide PACES peut être substrat d'une aminopeptidase", je pensais que les aminopeptidase coupaient en Nt quelque soit le peptide. Queulqu'un pourrait m'éclairer? merci
Solution calamityontrip Posted November 23, 2014 Solution Posted November 23, 2014 Bonjour, Tout d'abord tu as raison "une aminopeptidase" coupe le segment N-term du peptide. Cependant, il y a un piège dans ce qcm car le peptide PACES commence par une proline. La proline possède une coudure dans l'enchaînement peptidique ce qui empêche l'action de l'aminopeptidase.
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