sadia Posted October 12, 2014 Share Posted October 12, 2014 Salut, quelqu'un pourrai m'expliquer ce qu'est un composé amphotère ? .. y à t-il un rapport avec les ions ? ou plutôt leur équilibre protonique ? Merci de vos réponses Link to comment Share on other sites More sharing options...
ClarkKent Posted October 12, 2014 Share Posted October 12, 2014 Salut,On dit d'un composé qu'il est amphotère lorsqu'il peut se comporter à la fois comme un acide et comme une base. Par exemple pour les Acides Aminés, ils ont un groupement COOH acide mais aussi une fonction amine NH2 basique Link to comment Share on other sites More sharing options...
sadia Posted October 12, 2014 Author Share Posted October 12, 2014 Ah oui d'accord je comprend mieux , merci . J'ai une autre question , dans le poly on parle de pKr. Par exemple le pKr de la lysine est de 10.5 , Mais qu'est ce que cela signifie ? doit-on connaitre tout les pKr des AA ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
sadia Posted October 12, 2014 Author Share Posted October 12, 2014 Désolé encore une autres question au passage.. Tout les AA sont-ils amphotère? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution ClarkKent Posted October 12, 2014 Solution Share Posted October 12, 2014 Oui tous les AA sont amphotère puisuq'ils ont tous au moins une fonction carboxyle (COOH) et une fonction amine (NH2).En ce qui concerne le pKr, on ne te demande pas de savoir ce que c'est exactement, mais je crois que cela caractérise la fonction acido-basique de la chaine latérale de l'AA. Il faut juste que tu saches que seul les AA Polaires ionisable ont un pKr : Arginine, Lysine, Histidine, Glutamate et Aspartate. Les valeurs ne sont pas à connaitre par cœur, mais il faut apprendre les ordres de grandeurs : savoir par exemple que le pKr de la Lysine est plus élevé que celui de l'aspartate. Link to comment Share on other sites More sharing options...
sadia Posted October 12, 2014 Author Share Posted October 12, 2014 ah d'accord ! Merci d'avoir pris le temps de répondre Link to comment Share on other sites More sharing options...
ClarkKent Posted October 12, 2014 Share Posted October 12, 2014 Avec Plaisir ! Link to comment Share on other sites More sharing options...
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