sadia Posted October 12, 2014 Posted October 12, 2014 Salut, à propos des oligosaccharides, comment peut-on voir si il est réducteur ou non réducteurs ? Pour une précision, une liaison acétal à un oxygène qui relie deux molécules ? Quelles différences y'a t-il avec une liaison cétal? Merci d'avance pour vos réponses.
Solution VaaaaalllSf Posted October 12, 2014 Solution Posted October 12, 2014 Salut 1) un oligosaccharide est réducteur si son carbone anomérique est non lié 2) Liaison acétal = liaison avec un aldéhyde , liaison cétal = liaison avec une cétone
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