Ananas Posted January 3, 2020 Share Posted January 3, 2020 Bonjour, j'ai du mal à comprendre pourquoi la A est fausse et la C est vrai? Merci! Révélation Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution BOBI Posted January 3, 2020 Solution Share Posted January 3, 2020 Salut, Il faut savoir que lors de d'une réaction de perméthylation puis d'hydrolyse acide le OH anomérique libre n'est pas méthylé or ici pour le galactose on a une méthylation en 2,3,4 et 6 ca qui signifie qu'on a pas de OH anomérique libre. Le 1 étant impliqué dans la liaison avec le fructose et le 5 ne pouvant jamais être méthylé de part la structure de l'ose. Donc la A est bien fausse. Pour l'item C, le raisonnement est relativement identique à celui de la première question: on. a une méthylation en 1,3,4 et 6 ce qui signifie qu'on a pas de OH anomérique libre non plus, le 5 ne peut pas être méthylé et le 2 est donc implique dans la liaison avec le galactose. Voila & n'hésites pas si c'est pas clair Bon courage Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ananas Posted January 3, 2020 Author Share Posted January 3, 2020 il y a 4 minutes, BOBI a dit : le 5 ne peut pas être méthylé et le 2 est donc implique dans la liaison avec le galactose. Donc le C2 du fructose est impliqué dans la liaison galactosidique aurait été vrai? La liaison glycosidique fait référence à un glucose ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BOBI Posted January 3, 2020 Share Posted January 3, 2020 La liaison glycosidique c'est une liaison entre 2 groupes hydroxyle de 2 monosaccharides (n'importe lesquels). On peut par exemple la retrouver entre 2 glucoses, entre un glucose et un galactose, entre 2 galactoses ... Et je ne veux pas trop m'avancer mais je ne suis pas sure qu'on puisse parler de liaison galactosidique (il me semble que ca existe pas ). On parle toujours de liaison glycolique pour tous les oses ! Mais de toute façon l'item C est vraie alors qu'on a pas de glucose dans le disaccharide C'est plus clair ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ananas Posted January 3, 2020 Author Share Posted January 3, 2020 Quel boulette, c'est moi qui fait le sujet et j'en oublie les réponses, j'ai cru qu'elle était fausse alors j'ai essayer de chercher une justification... fin bon du cout comme elle est vrai et pas fausse, c'est logique! merci beaucoup @BOBI Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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