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Cryodécapage


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Salut @Mattoxique!

La cryofracture consiste à congeler la structure que tu vas observer à la température de l’azote liquide (-196C), puis d’ajouter un cryoprotecteur qui empêche la formation de cristaux de glace. Tu pourras ensuite fracturer la membrane à l’aide d’un couteau. Ainsi l’eau n’est pas enlevé dans la méthode de la cryofracture.

Par contre, dans le cryodécapage, les premières étapes sont identiques à celles de la cryofracture (congélation+fracture) sauf qu’ici, il n’y a pas de cryoprotecteur. Pour éviter que des cristaux de glace ne se forment, on va utiliser la technique de la sublimation (passe de l’état de glace à l’état de vapeur). C’est cette étape de sublimation qui permet d’éliminer l’eau de la membrane. 
Tu as donc raison, en cryofracture on a des échantillons hydratés et en cryodécapage ils sont déshydratés. 

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