sosori Posted January 1, 2020 Share Posted January 1, 2020 Bonjour, dans ce QCM, la molécule présentée est une lysolécithine qui dans le cours est hydrosoluble, or dans l'item B elle est considérée comme amphiphile, faut-il donc considérer que dans le chapitre des lipides, une molécule hydrosoluble est amphiphile du fait son acide gras ? Cordialement Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Jadilie Posted January 1, 2020 Ancien Responsable Matière Share Posted January 1, 2020 Salut ! A faire valider par quelqu'un de maraîcher, mais un lipide n'est jamais totalement hydrosoluble, ceux qui le sont le plus sont amphiphiles, car c'est leur partie hydrophobe (ici l'acide gras) qui fait d'eux des lipides. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Sashounet Posted January 1, 2020 Solution Share Posted January 1, 2020 il y a 9 minutes, sossori a dit : Bonjour, dans ce QCM, la molécule présentée est une lysolécithine qui dans le cours est hydrosoluble, or dans l'item B elle est considérée comme amphiphile, faut-il donc considérer que dans le chapitre des lipides, une molécule hydrosoluble est amphiphile du fait son acide gras ? Cordialement coucou @sossori ^^ et bonne année à toi !! la lysolécithine (au meme titre que le lyso PAF-acether) sont des molécules hydrosoluble selon Madame Sixou. Mais comme elles conservent un caractère apolaire assez elevé, on dit qu'elles restent amphiphiles. (du fait des longues chaines de carbones) il y a 15 minutes, sossori a dit : une molécule hydrosoluble est amphiphile du fait son acide gras ? Par contre attention, il n'y a pas d'acide gras pour le PAF acether et lyso PAF acether, juste un "alcool gras", du fait de la liaision ether oxyde... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
sosori Posted January 1, 2020 Author Share Posted January 1, 2020 d'accord, merci bcp de vos réponses P.S Bonne année Sashounet !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière TontonChène Posted January 1, 2020 Ancien Responsable Matière Share Posted January 1, 2020 Bonjour ! Même si @Sashounet a très bien répondu à la question je confirme juste ce qu'il dit. Être hydrosoluble n'exclut pas le fait d'être amphiphile. En effet, on peut avoir un groupement apolaire et pourtant etre hydrosoluble car la molécule sera majoritairement hydrophile. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.