CC 2015 QCM 14

[sosori]

Bonjour, dans ce QCM, la molécule présentée est une lysolécithine qui dans le cours est hydrosoluble, or dans l'item B elle est considérée comme amphiphile, faut-il donc considérer que dans le chapitre des lipides, une molécule hydrosoluble est amphiphile du fait son acide gras ?

Cordialement

[Jadilie]

Salut !

A faire valider par quelqu'un de maraîcher, mais un lipide n'est jamais totalement hydrosoluble, ceux qui le sont le plus sont amphiphiles, car c'est leur partie hydrophobe (ici l'acide gras) qui fait d'eux des lipides.

[Sashounet]

il y a 9 minutes, sossori a dit :

Bonjour, dans ce QCM, la molécule présentée est une lysolécithine qui dans le cours est hydrosoluble, or dans l'item B elle est considérée comme amphiphile, faut-il donc considérer que dans le chapitre des lipides, une molécule hydrosoluble est amphiphile du fait son acide gras ?

Cordialement

coucou @sossori ^^ et bonne année à toi !!

la lysolécithine (au meme titre que le lyso PAF-acether) sont des molécules hydrosoluble selon Madame Sixou. Mais comme elles conservent un caractère apolaire assez elevé, on dit qu'elles restent amphiphiles. (du fait des longues chaines de carbones)

 

il y a 15 minutes, sossori a dit :

une molécule hydrosoluble est amphiphile du fait son acide gras ?

Par contre attention, il n'y a pas d'acide gras pour le PAF acether et lyso PAF acether, juste un "alcool gras", du fait de la liaision ether oxyde...

[sosori]

d'accord, merci bcp de vos réponses

 

P.S Bonne année Sashounet !!

[TontonChène]

Bonjour !

 

Même si @Sashounet a très bien répondu à la question je confirme juste ce qu'il dit.

 

Être hydrosoluble n'exclut pas le fait d'être amphiphile. En effet, on peut avoir un groupement apolaire et pourtant etre hydrosoluble car la molécule sera majoritairement hydrophile.