Eleonore33 Posted December 31, 2019 Share Posted December 31, 2019 https://tutoweb.org/tat_librairie/Purpan/Annales de Concours/S1/S1 - Concours Purpan 2014-2015.pdf Bonjour, j'ai du mal avec le QCM 8 par ailleurs les items concernant l'action de K+OH- retombent souvent et je ne comprends pas son action sur les lipides voila, si quelqu'un peut m'aider, merci Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted January 1, 2020 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted January 1, 2020 Coucou ! K+OH- c'est l'équivalent de l'hydrolyse alcaline. J'ai fait une fiche juste ici sur toutes les façons d'hydrolyser les lipides : Du coup pour le QCM 8 : Item A : Faux, les ions ne passent pas les membranes car ils sont chargés. Item B : Faux, l'hydrolyse alcaline est inefficace sur les liaisons alkyl-ether et alkényl-ether. Elle n'est efficace que sur les liaisons acyl-ester. On obtient donc ici du palmitate de potassium et du linéoléate de potassium (pas de stéarate). Item C : Vrai, puisque sur le lipide 1, l'hydrolyse alcaline peut couper l'AG en position 2. Item D : Faux, la SMC coupe entre la sphingosine et le phosphate. Ici, on obtiendra la N-stéaroyl-sphingosine, séparée de la phosphocholine. Item E : Vrai, sur les deux premiers lipides, on obtiendra la phosphocholine et la phosphoéthanolamine. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Eleonore33 Posted January 2, 2020 Author Share Posted January 2, 2020 Il y a 16 heures, ValentineMartel a dit : Coucou ! K+OH- c'est l'équivalent de l'hydrolyse alcaline. J'ai fait une fiche juste ici sur toutes les façons d'hydrolyser les lipides : Du coup pour le QCM 8 : Item A : Faux, les ions ne passent pas les membranes car ils sont chargés. Item B : Faux, l'hydrolyse alcaline est inefficace sur les liaisons alkyl-ether et alkényl-ether. Elle n'est efficace que sur les liaisons acyl-ester. On obtient donc ici du palmitate de potassium et du linéoléate de potassium (pas de stéarate). Item C : Vrai, puisque sur le lipide 1, l'hydrolyse alcaline peut couper l'AG en position 2. Item D : Faux, la SMC coupe entre la sphingosine et le phosphate. Ici, on obtiendra la N-stéaroyl-sphingosine, séparée de la phosphocholine. Item E : Vrai, sur les deux premiers lipides, on obtiendra la phosphocholine et la phosphoéthanolamine. ok merci beaucoup !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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