DocMaboul Posted December 30, 2019 Posted December 30, 2019 Bonjour, quelqu’un peut m’expliquer ce QCM svp? ”La formation d’une liaison glycosidique (1-2) entre le D-glucose et le fructose donne un holoside réducteur” réducteur c’est quand le OH du carbone anomérique est libre, or la liaison est 1-2 et pas 1-1 donc un carbone anomérique est libre, mais visiblement non, c’est que le carbone anomerique du fructose doit être le 2, mais comment savoir quel est le carbone anomerique ? Quote
Solution La_chame Posted December 30, 2019 Solution Posted December 30, 2019 Attention effectivement le carbone anomérique sur un cétose est situé en C2 ! L'holoside n'est donc ici pas réducteur Quote
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.