Ancien Responsable Matière lajuxtaposé Posted December 27, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted December 27, 2019 Bonsoir, Dans le cours sur les lipides du Pr. Sixou, elle nous indique que : - les lysolécithines sont hydrosolubles - les lysocéphalines ont un pouvoir hémolytique et détergent. Elle précise à cet endroit du cours que tous les dérivés lysophospholipidiques ont un pouvoir détergent. Ainsi, est-ce que les lysolécithines ont-elles aussi un pouvoir détergent ? Je me pose la question étant donné que cela n'est pas explicité... Merci et bonne soirée, Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution TontonChène Posted December 27, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted December 27, 2019 Bonsoir ! Oui selon moi tous les lysophospholipides ont des propriétés détergentes et donc bien les lysolécithines, car ils déstabilisent les membranes. Bonne soirée. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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