CC 2018

[KBenz9]

bonjour,

 

Dans ce qcm de Janvier 2018 il est dit dans la correction que l'acide oléïque est la molécule C et pas la B mais je ne comprend pas comment on la reconnait alors que les 2 ont 18C et 1 insaturation, est-ce que quelqu'un peut m'expliquer ?

Merci 

https://www.casimages.com/i/191226115028205415.png.html

[noemiedsv]

Salut à toi,

 

C'est un petit piège sur l'insaturation, l'acide oléique à une insaturation en CIS (comme sur le C) alors que sur la B l'insaturation est en TRANS.

Si tu as d'autres questions n'hésites pas  

 

Bon courage et joyeuses fêtes 

[KBenz9]

D'accord merci, mais du coup la B n'est pas de l'acide oléique ?

[LAmi_Omelette]

il y a 44 minutes, bkte a dit :

D'accord merci, mais du coup la B n'est pas de l'acide oléique ?

Hey ! 

 

Non la B est l'acide Elaidique, qui est la forme Trans du C18:1 ; 9/ω9, l'acide oléique étant la forme Cis. Pour autant je ne suis pas sûr que l'Elaïdique soit une nomenclature à connaitre.

[KBenz9]

Ok je vois. Merci !