KBenz9 Posted December 26, 2019 Share Posted December 26, 2019 bonjour, Dans ce qcm de Janvier 2018 il est dit dans la correction que l'acide oléïque est la molécule C et pas la B mais je ne comprend pas comment on la reconnait alors que les 2 ont 18C et 1 insaturation, est-ce que quelqu'un peut m'expliquer ? Merci https://www.casimages.com/i/191226115028205415.png.html Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution noemiedsv Posted December 26, 2019 Solution Share Posted December 26, 2019 Salut à toi, C'est un petit piège sur l'insaturation, l'acide oléique à une insaturation en CIS (comme sur le C) alors que sur la B l'insaturation est en TRANS. Si tu as d'autres questions n'hésites pas Bon courage et joyeuses fêtes Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
KBenz9 Posted December 26, 2019 Author Share Posted December 26, 2019 D'accord merci, mais du coup la B n'est pas de l'acide oléique ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière LAmi_Omelette Posted December 26, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted December 26, 2019 il y a 44 minutes, bkte a dit : D'accord merci, mais du coup la B n'est pas de l'acide oléique ? Hey ! Non la B est l'acide Elaidique, qui est la forme Trans du C18:1 ; 9/ω9, l'acide oléique étant la forme Cis. Pour autant je ne suis pas sûr que l'Elaïdique soit une nomenclature à connaitre. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
KBenz9 Posted December 26, 2019 Author Share Posted December 26, 2019 Ok je vois. Merci ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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