pouvoir rotatoire molécules

[petitepharmacienne]

salut !

dans un qcm quand on nous donne ça:

 

1,3-diastearoyl-2-oleoyl-glycerol 

 

--> cette molécule est dépourvue de pouvoir rotatoire : VRAI

 

Comment faut il faire pour répondre ?

[SeverusRogue]

Salut @louiseanna05,

 

c'est un TAG avec en position 1 et 3 le même acide gras, donc tu vas avoir un plan de symétrie passant par l'acide gras en position 2 => pas de pouvoir rotatoire

 

pour faire plus simple, si tu vois un TAG (ça marche pas avec les phospholipides) avec les mêmes AG en 1 et 3, pas de pouvoir rotatoire

[petitepharmacienne]

ça marche mercibcp @SeverusRogue