petitepharmacienne Posted December 24, 2019 Share Posted December 24, 2019 salut ! dans un qcm quand on nous donne ça: 1,3-diastearoyl-2-oleoyl-glycerol --> cette molécule est dépourvue de pouvoir rotatoire : VRAI Comment faut il faire pour répondre ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution SeverusRogue Posted December 24, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted December 24, 2019 Salut @louiseanna05, c'est un TAG avec en position 1 et 3 le même acide gras, donc tu vas avoir un plan de symétrie passant par l'acide gras en position 2 => pas de pouvoir rotatoire pour faire plus simple, si tu vois un TAG (ça marche pas avec les phospholipides) avec les mêmes AG en 1 et 3, pas de pouvoir rotatoire Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
petitepharmacienne Posted December 24, 2019 Author Share Posted December 24, 2019 ça marche mercibcp @SeverusRogue Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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