Oxydation énergétique des AGL

[Alanna31]

Bonjour, 

Est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer le principe d'oxydation énergétique sur les AG insaturés et comment résoudre un QCM, typiquement le QCM 3 du poly d'entrainement dans la partie lipide ? J'ai trouvé dans le poly de Biomol du TAT le tableau sur l'oxydation douce et énergétique des AG insaturés mais je ne comprends pas comment cela peut m'aider à trouver l'AGL de départ, avant d'avoir subit l'oxydation énergétique.  

Merci par avance.

[mimio]

Si on prends le QCM 3 du poly d’entraînement.

on te dit que après oxydation, on obtient 3 moles d’acide malonique que tu peux corréler aux nombres de doubles liaisons soit :

Nb acide malonique + 1 = Nb Doubles liaisons.

 

Ici il y a donc 4 DL 

 

Ensuite le diacide se trouve du côté du COOH terminal de l’AG. Ce COOH est un acide, en oxydant on coupe et on rajoute un autre acide à l’extrémité qui devient un diacide

 

Enfin l’acide oxydé une fois se trouve en CH3 terminal. 
 

On construit la molécule en respectant la règle des DL les séparant  de 3 C à chaque fois 

[ValentineMartel]

Également @Alanna31 j’ai fait une fiche explicative de ce type d’exos sur le forum : Cours à Purpan > Biomolecules > Fiches de Biomolecules