SMN Posted December 22, 2019 Share Posted December 22, 2019 Coucou, Le bilan de l’action du tétrahydroborure de sodium suivie de celle de l’acide périodique sur le composé 3 est 5 molécules d’acide périodique consommées, 2 molécules de méthanal produites et 2 molécules d’acide formique produites. -> VRAI j'ai du mal a trouver où va couper l'acide périodique sur le glucose de droite Autre question : https://zupimages.net/viewer.php?id=19/51/hvlj.png (vraies : B et E) pour la A et la B je vois pas trop pourquoi.. et enfin pour la E le produit hydrosoluble obtenu est ce que c'est le 1-stéaroyl-2-oléoyl-sn-glycérol ? merci d'avance !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted December 22, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted December 22, 2019 Salut, Il y a 11 heures, SMN a dit : Le bilan de l’action du tétrahydroborure de sodium suivie de celle de l’acide périodique sur le composé 3 est 5 molécules d’acide périodique consommées, 2 molécules de méthanal produites et 2 molécules d’acide formique produites. -> VRAI j'ai du mal a trouver où va couper l'acide périodique sur le glucose de droite Sur le glucose de droite sous forme cyclique tu as deux coupures : entre C1 et C2 et entre C2 et C3. Cependant, le cycle va s'ouvrir sous l'action du tétrahydroborure de sodium, cela va donc rajouter une coupure entre C5 et C6. Il y a 11 heures, SMN a dit : Autre question : https://zupimages.net/viewer.php?id=19/51/hvlj.png (vraies : B et E) pour la A et la B je vois pas trop pourquoi.. et enfin pour la E le produit hydrosoluble obtenu est ce que c'est le 1-stéaroyl-2-oléoyl-sn-glycérol ? L'item A est faux car l'acide cholique va complètement détruire les microvésicules : c'est le principe de l'émulsion lors de la digestion. L'item B est vrai car la sérine fait 110 Da et qu'elle est chargée à pH 7,4 donc elle va très très mal diffuser à travers une membrane. Pour l'item E, le produit hydrosoluble est la phosphocholine, le reste des produits est hydrophobe Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
SMN Posted December 22, 2019 Author Share Posted December 22, 2019 il y a 22 minutes, ValentineMartel a dit : Pour l'item E, le produit hydrosoluble est la phosphocholine, le reste des produits est hydrophobe ah oui en effet Super merci beaucoup !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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