SMN Posted December 22, 2019 Posted December 22, 2019 Coucou, Le bilan de l’action du tétrahydroborure de sodium suivie de celle de l’acide périodique sur le composé 3 est 5 molécules d’acide périodique consommées, 2 molécules de méthanal produites et 2 molécules d’acide formique produites. -> VRAI j'ai du mal a trouver où va couper l'acide périodique sur le glucose de droite Autre question : https://zupimages.net/viewer.php?id=19/51/hvlj.png (vraies : B et E) pour la A et la B je vois pas trop pourquoi.. et enfin pour la E le produit hydrosoluble obtenu est ce que c'est le 1-stéaroyl-2-oléoyl-sn-glycérol ? merci d'avance !! Quote
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted December 22, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Posted December 22, 2019 Salut, On 12/22/2019 at 9:10 AM, SMN said: Le bilan de l’action du tétrahydroborure de sodium suivie de celle de l’acide périodique sur le composé 3 est 5 molécules d’acide périodique consommées, 2 molécules de méthanal produites et 2 molécules d’acide formique produites. -> VRAI j'ai du mal a trouver où va couper l'acide périodique sur le glucose de droite Expand Sur le glucose de droite sous forme cyclique tu as deux coupures : entre C1 et C2 et entre C2 et C3. Cependant, le cycle va s'ouvrir sous l'action du tétrahydroborure de sodium, cela va donc rajouter une coupure entre C5 et C6. On 12/22/2019 at 9:10 AM, SMN said: Autre question : https://zupimages.net/viewer.php?id=19/51/hvlj.png (vraies : B et E) pour la A et la B je vois pas trop pourquoi.. et enfin pour la E le produit hydrosoluble obtenu est ce que c'est le 1-stéaroyl-2-oléoyl-sn-glycérol ? Expand L'item A est faux car l'acide cholique va complètement détruire les microvésicules : c'est le principe de l'émulsion lors de la digestion. L'item B est vrai car la sérine fait 110 Da et qu'elle est chargée à pH 7,4 donc elle va très très mal diffuser à travers une membrane. Pour l'item E, le produit hydrosoluble est la phosphocholine, le reste des produits est hydrophobe Quote
SMN Posted December 22, 2019 Author Posted December 22, 2019 On 12/22/2019 at 8:57 PM, ValentineMartel said: Pour l'item E, le produit hydrosoluble est la phosphocholine, le reste des produits est hydrophobe Expand ah oui en effet Super merci beaucoup !! Quote
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