oxydation des cétones

[minuscortex]

Hello,

 

Un truc me chiffonne  : en chimie la prof a bien mis sur sa diapo que les aldéhyde s'oxydent en ac carboxyliques mais pas les cétones.

 

MAIS en biomol, on voit bien que quand on fait la réaction acide periodique sur un cétose, la fonction cétone est transformée en CO2 

 

y'a une subtilité quelque part qui m'échappe non ?

[matt]

Salut @minuscortex 

 

Alors justement je ne vois pas ce qui te pose problème, tu l'as justement dit la cétone est oxydée en CO₂ (dioxyde de carbone, gaz carbonique ou anhydre carbonique t'as le choix pour son petit nom) par HIO₄ et non pas en acide carboxylique !

[minuscortex]

ok, mais du coup une cétone s'oxyde quand même ? juste elle ne s'oxyde pas en COOH comme un aldéhyde ?

[matt]

Oui tu peux retenir ça comme ça ! Mais honnêtement je pense que chimiquement c'est un peu plus subtile. Parce qu'en réalité on oxyde pas directement la fonction cétone ou aldéhyde mais la liaison C---C.

 

Mais retiens :

• si c'est un aldose :
  • la fonction aldéhyde --> Acide Carboxylique 
  • entre deux carbones dans la chaîne qui portent aucune fonction particulière -> Acide Carboxylique 
  • la fonction alcool --> Aldéhyde 
• si c'est un cétose :
  • les fonction alcools --> aldéhydes
  • entre deux carbones dans la chaîne qui portent aucune fonction particulière -> Acide Carboxylique 
  • la cétone --> CO₂

[minuscortex]

oui merci !