Poly entrainement Glucide QCM 20

[cactushérisson]

Bonjour! 

Je n'arrive pas à résoudre ce QCM... Est ce que quelqu'un pourrait m'aider s'il vous plait ? 

A L'action de la ß mannosidase libère du ß D mannopyranose et du saccharose

B Il subit l'action d'une ßfructosidase

C. La perméthylation ,suivie d’une hydrolyse acide, permet d'obtenir parmi les produits  formés du 2-3-6 triméthylglucose

D. Ce triholoside peut subir l'action de la liqueur de Fehling

E. Ce triholoside peut subir l’action de α D glucosidase.

 

Réponses justes: DE

[anaisclnt]

Bonjour;

• Item A: Le saccharose c'est le α D-glucopyranosyl1->2βD-fructofuranoside (c'est bien non réducteur), par contre dans cette molécule le glucose et le fructose sont liés en 1->1' donc Faux
• Item B: dans la molécule du bas, le CH2 est impliqué dans la liaison avec le glucose donc la fructosidase ne peut pas agir -> Faux
• Item C: on obtient le 2,4,6-triméthyl-glucose -> Faux
• Item D: en effet, il peut réagir avec la liqueur de Fehling car dans la troisième molécule (le fructose), la fonction réductrice en C2 est libre -> Vrai
• Item E: Vrai, il va alors libérer le fructose

[cactushérisson]

@anaisclnt Merci beaucoup pour tes réponses c'est parfait !

[anaisclnt]

  On 11/28/2019 at 9:41 PM, cactushérisson said:

@anaisclnt Merci beaucoup pour tes réponses c'est parfait !

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Avec plaisir, bon courage!