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Glucides


Go to solution Solved by ValentineMartel,

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Posted (edited)

Bonsoir,

> Je n'arrive pas à comprendre la bonne réponse de ce QCM qui est la D.

J'avais mis A, B, C et D...

> Par ailleurs, je n'arrive pas à résoudre l'item C de ce QCM qui est vrai.

> De plus, dans un autre QCM, un item disait : "le glycogène constitue une réserve glucidique au niveau du tissu adipeux" qui est faux, car le glycogène n'est localisé qu'au niveau du foie et des muscles? 

 

Quelqu'un pourrait m'éclairer ? 

Merci d'avance pour votre aide ! 🙂 

Edited by LaurineL
  • Ancien Responsable Matière
  • Solution
Posted

Salut, 

 

  On 11/27/2019 at 10:25 PM, LaurineL said:

> Je n'arrive pas à comprendre la bonne réponse de ce QCM qui est la D.

J'avais mis A, B, C et D...

Expand  

J'ai détaillé une méthode ici pour tout ce qui concerne la perméthylation et l'identification des OH impliqués dans les liaisons : 

On sait donc que 5% des glucoses vont avoir leur OH en position 1 impliqué dans la liaison glycosidique et 95% des glucoses auront à la fois leur carbone 1 et leur carbone 6 impliqués dans la liaison glycosidique. Ainsi, on a donc des molécules formées de glucoses avec les liaisons 1-6. 

Ils se sont trompés dans la correction par contre, c'est la C qui est bonne normalement. A, B, D et E c'est du 1-4 donc c'est pas possible. 

 

  On 11/27/2019 at 10:25 PM, LaurineL said:

> Par ailleurs, je n'arrive pas à résoudre l'item C de ce QCM qui est vrai.

Expand  

Le tétrahydroborure de sodium va réduire la fonction OH anomérique libre et ouvrir le cycle de l'ose porteur de cette fonction. Je t'ai fait un schéma pour mieux voir tout ça :

https://zupimages.net/viewer.php?id=19/48/gnds.jpg

 

  On 11/27/2019 at 10:25 PM, LaurineL said:

De plus, dans un autre QCM, un item disait : "le glycogène constitue une réserve glucidique au niveau du tissu adipeux" qui est faux, car le glycogène n'est localisé qu'au niveau du foie et des muscles? 

Expand  

yes c'est ça !

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