LauLAbricot Posted November 27, 2019 Share Posted November 27, 2019 Bonsoir, Je ne comprends pas pourquoi, dans ce QCM le composé peut réagir avec la liqueur de Fehling la réponse D étant vraie. Quelqu'un peut-il m'expliquer ? Par ailleurs, il ne peut pas subir l'action d'une beta fructosidase car le composé de bout de chaîne avec un cycle furane n'est pas un fructose à cause du CH3 impliqué dans la liaison glycosidique ? Merci d'avance !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution anaisclnt Posted November 27, 2019 Solution Share Posted November 27, 2019 Salut! Ce composé peut réagir avec la liqueur de Fehling car dans la troisième molécule (le fructose), la fonction réductrice en C2 est libre Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
LauLAbricot Posted November 28, 2019 Author Share Posted November 28, 2019 Parfait merci !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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