y-medecine Posted September 14, 2014 Share Posted September 14, 2014 Bonjour a tous et à toutes En faisant quelques QCM du poly du tat j'ai trouve quelque points pas clairs alors: - QCM 1 p.51 : tous les oses presentent un phénomène de mutarotation. Corrige VRAI ( mais les cas du dihydroxyacetone, n'a pas de C* et donc n'a pas de centre chiral, dans ce cas là il ne peu pas avoir de mutarotation ). - QCM 3 p.51 : pourquoi sous la forme cycliques les oses ne recoloreraient pas le réactif de schiff ? ils ont bien la partie reductrice libre. - QCM 17 p.53 : presque tous les glucides on cette formule Cn(H2O)n . Corrige vrai. Moi j'ai coché faux étant donné que c'etait la formule des oses simples et pourtant la plupart des oses sont des polysaccharides qui respectent pas cette formule. Merci à l'avance Link to comment Share on other sites More sharing options...
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