Question glucide poly du TAT

[Ulrodd]

Salut!!! Dans le poly du TAT , on a le qcm suivant : 

C. Les oses en milieu aqueux sont en équilibre entre leurs formes linéaires et cycliques

 

L'item est marqué vrai.

 

Mais ne doit on pas parler de déséquilibre plutôt??  

 

[ValentineMartel]

Coucou, 

 

En fait on parle d'équilibre parce que les proportions de chaque forme (36%, 64% et <1%) ne varient presque pas. Un équilibre en biochimie ne veut pas dire 50/50 comme on pourrait le penser, c'est un équilibre en proportions. 

 

Par exemple si je reprends ton exemple du glucopyranose. On prend une solution qui contient pile 100 molécules de glucopyranose. 

- 64 molécules seront sous forme alpha-cyclique.

- 36 molécules seront sous forme bêta-cyclique. 

- 0 ou 1 molécule sera sous forme linéaire. 

 

Si une des 36 molécules sous forme bêta-cyclique passe sous forme linéaire, une molécule linéaire va passer sous forme bêta-cyclique pour remplacer la précédente par exemple. C'est ça qu'on appelle un équilibre  

[Ulrodd]

Il y a 7 heures, ValentineMartel a dit :

Coucou, 

 

En fait on parle d'équilibre parce que les proportions de chaque forme (36%, 64% et <1%) ne varient presque pas. Un équilibre en biochimie ne veut pas dire 50/50 comme on pourrait le penser, c'est un équilibre en proportions. 

 

Par exemple si je reprends ton exemple du glucopyranose. On prend une solution qui contient pile 100 molécules de glucopyranose. 

- 64 molécules seront sous forme alpha-cyclique.

- 36 molécules seront sous forme bêta-cyclique. 

- 0 ou 1 molécule sera sous forme linéaire. 

 

Si une des 36 molécules sous forme bêta-cyclique passe sous forme linéaire, une molécule linéaire va passer sous forme bêta-cyclique pour remplacer la précédente par exemple. C'est ça qu'on appelle un équilibre  

Ahhh j'ai compris!! Merciii pour cette réponse !! merciii à toi!!!   

Edited November 19, 2019 by Ulrodd