petitepharmacienne Posted November 14, 2019 Share Posted November 14, 2019 Bonjour, j'ai eu tout juste a ce genre de qcm mais je n'ai pas vraiment de méthode à proprement parler pour les réaliser et c'est un peu prise de tête à chaque fois.. si quelqu'un pouvait me dire comment il fait pour réaliser ce genre de qcm ça pourrait m'être bien utile!! le voici: A propos des acides gras: A: on réalise une oxydation courte au KMnO4 à froid sur 1 mole de C20:4 (n-6): on obtient (entre autres) 1 mole de MDA (FAUX) B: on réalise une oxydation courte au KMnO4 à froid sur 1 mole de C20:4 (n-6): on obtient (entre autres) 3 moles de MDA (VRAI) C: on réalise une oxydation forte au KMnO4 à froid sur 1 mole de C20:4 (n-6), on obtient 3 moles d'acide malonique, 1 mole d'acide pentadioïque, 1 mole d'acide héxanoïque (VRAI) D: on réalise une oxydation forte au KMnO4 à froid sur 1 mole de molécule inconnue, on obtient 1 mole d'acide octanoïque et 1 mole d'acide tétradécanoïque: il peut s'agir du C22:1 (11) (FAUX) E: on réalise une oxydation faible au KMnO4 à froid sur 1 mole de molécule inconnue, on obtient 5 moles de MDA, 1 mole de propanal, 1 mole de molécule carboxylique et aldéhydique à la fois 4 carbones, il peut s'agir du C22:6 (n-6) (FAUX) merci d'avance ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière ValentineMartel Posted November 14, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted November 14, 2019 Salut, Pour les items D et E j'ai déjà répondu ici : Est ce que tu as besoin d'une correction pour les items A, B et C également ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
petitepharmacienne Posted November 14, 2019 Author Share Posted November 14, 2019 merci pour la C D et E ! et oui je veux bien stp @ValentineMartel Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted November 14, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted November 14, 2019 Alors déjà tu sais qu'une oxydation, qu'elle soit énergique ou à froid, permet la coupure des doubles liaisons. Les deux extrémités coupées sont ensuite oxydées : en fonction aldéhyde si l'oxydation est douce/à froid. en fonction carboxylique si l'oxydation est à chaud. Dans l'item A, on te propose C20:4 (n-6). Tu sais que cet AG a 4 doubles liaisons donc il va être coupé 4 fois. On peut déduire les DL de cet AG puisque l'on sait sa série (qui signifie que la dernière DL est en n-6, puis tu appliques la périodicité malonique donc en fait c'est le C20 : 4 (5,8,11,14). Comme il y a 4 coupures, tu sais que tu auras 3 produits maloniques (je t'invite à dessiner ton AG pour t'en rendre compte). Comme c'est une oxydation douce, tu obtiens du malondialdéhyde. Donc comme tu en as trois pour cet AG, pour 1 mole de cet AG, tu obtiens 3 moles de MAD. L'item A est donc faux et le B est vrai. Voilà, dis moi si je suis allée un peu vite ou si tu as besoin que je détaille quelque chose en particulier. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
petitepharmacienne Posted November 17, 2019 Author Share Posted November 17, 2019 merciii (dsl du retard aha) @ValentineMartel Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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