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Acide arachidonique


niveko
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Bonjour je ne comprend pas pourquoi l'acide arachidonique appartient à la série omega6 car le précurseur de cette série est l'acide linoleïque C18:2 donc si on ajoute une double liaison ça donne C20:3 et non pas C20:4( formule de l'acide arachidonique ) 

Quelqu'un peut il venir à mon secour ?

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Hello, il ne faut pas que rajouter une double liaison (enzyme désaturase), il faut aussi élonger la molécule (enzyme élongase) ce qui donne  :

  • C18:2 puis
  • C18:3 puis
  • C20:3 puis
  • C20:4 qui est l'acide arachidonique 🙂
Edited by Chat_du_Cheshire
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