pâquerette Posted November 5, 2019 Share Posted November 5, 2019 Bonjour, en biomol les questions concernant la polarité, l'hydrosolubilité et la liposolubilité reviennent souvent. Comment fait on pour savoir qu'un lipide, ou une molécule est polaire ? Et hydrosoluble ? Et tant qu'on y est, liposoluble ? Merci d'avance! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Guest KKM Posted November 5, 2019 Solution Share Posted November 5, 2019 Coucou Tout d'abord, il existe certains lipides hydrosolubles à connaître dans le cadre du cours du professeur SIXOU. - les lysolécithines - les AG de courtes chaînes - les PAF-ACETHERS - les acides biliaires ayant subit l'amidification - l'oestradiol et l'oestrone (soluble en milieu alcalin) Les autres lipides vus en cours, (sauf erreur de ma part) sont tous hydrophobes. (le cholestérol, les lysocéphalines, etc...) En ce qui concerne un molécule polaire : selon moi, une molécule polaire est une molécule possédant un groupement dipolaire non nul, autrement dit le nombre de charges positives de la molécule ne coïncide pas avec le nombre de charges négatives de la molécule. Exemple : la molécule d'eau par exemple est polaire (Cf. Diapositive 149 du cours de chimie atomistique.) J'espère t'avoir éclairé en attente de la réponse d'un tuteur. Bisous et bonne soirée Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pâquerette Posted November 5, 2019 Author Share Posted November 5, 2019 Il y a 2 heures, Invité KKM a dit : Coucou Tout d'abord, il existe certains lipides hydrosolubles à connaître dans le cadre du cours du professeur SIXOU. - les lysolécithines - les AG de courtes chaînes - les PAF-ACETHERS - les acides biliaires ayant subit l'amidification - l'oestradiol et l'oestrone (soluble en milieu alcalin) Les autres lipides vus en cours, (sauf erreur de ma part) sont tous hydrophobes. (le cholestérol, les lysocéphalines, etc...) En ce qui concerne un molécule polaire : selon moi, une molécule polaire est une molécule possédant un groupement dipolaire non nul, autrement dit le nombre de charges positives de la molécule ne coïncide pas avec le nombre de charges négatives de la molécule. Exemple : la molécule d'eau par exemple est polaire (Cf. Diapositive 149 du cours de chimie atomistique.) J'espère t'avoir éclairé en attente de la réponse d'un tuteur. Bisous et bonne soirée Merci beaucoup!! je vais retenir cette liste. Pour la polarité, effectivement je me rappelle cette définition. Mais dans un gros lipide, type acide phosphatidique, ou une sphingomyéline par exemple, comment visualiser les charges partielles positives et négatives ? Encore merci et bonne soirée à toi aussi Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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