DrR Posted November 3, 2019 Share Posted November 3, 2019 (edited) salut ! j'ai un soucis avec l'ose d'en bas à gauche, je pense avoir mal placé le CH2OH numéro 1, est ce qu'on le place suivant les même règles que les OH secondaires ou comme la fonction Ch2OH des aldoses (c à d en haut -> cycle à droite) ? Ensuite l'item A : comment on fais pour déterminer si la molécule est réductrice ou non ? (j'ai juste appris pour le saccharose etc mais aucune idée de comment le trouver) + je vois que des fois dans des corrections on fait tourner la molécule et on inverse la numérotation etc, c'est nécessaire ? MERCIII Edited November 3, 2019 by DrR Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Auto-arrosoir Posted November 3, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted November 3, 2019 Coucou! Est ce que je peux avoir la correction pour que je puisse tout détailler? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution tomsbib Posted November 3, 2019 Solution Share Posted November 3, 2019 (edited) Bonsoir, Pour les propriétés réductrices des oses il faut savoir que les aldoses sont des réducteurs car ils peuvent s'oxyder au niveau de la fonction aldéhyde et donc capter un atome H (CHO devient CH2OH). En s'oxydant elle réduit la molécule avec qui elle rentre en interaction donc c'est un réducteur. Les cétoses n'ont pas de fonction aldéhyde qui puissent capter un H, et leur fonction cétone ne s'oxyde pas non plus. Cependant leur autres fonctions alcool peuvent s'oxyder donc cela en fait des réducteurs également. Pour répondre au QCM notamment à l'item A j'aurais besoin de la correction pour être sûr de ne pas te dire de bêtises, merci d'avance. Edited November 3, 2019 by tomsbib Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DrR Posted November 3, 2019 Author Share Posted November 3, 2019 merci à vous 2, c'est le td de biomol donc j'ai pas encore la correction @tomsbib @Auto-arrosoir Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Auto-arrosoir Posted November 3, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted November 3, 2019 Si tu n’a pas encore eu le td, tu peux noter cette question quelque part et tu poseras la question à la fin du TD! Bonne soirée Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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