Ancien Responsable Matière Antoinee Posted October 26, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted October 26, 2019 Bonjour bonsoir ! J'ai un peu du mal à savoir qui est quoi par rapport à sa chaîne carbonée, du genre certains AA ont des chaînes carbonées polaires chargées et d'autres en ont des non chargées, est-ce-que on peut dire qu'à partir du moment où on a un radical polaire l'AA est hydrophile et quand le radical n'est pas polaire il est forcément hydrophobe ou c'est plus subtil que ça ? Et du coup si on pouvait me renvoyer vers une liste des AA hydrophobes et hydrophiles pour savoir qui est quoi ça m'aiderait énormément ! Merci d'avance Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Solution ValentineMartel Posted October 26, 2019 Ancien Responsable Matière Solution Share Posted October 26, 2019 Coucou ! En gros la différence entre polaire et hydrophile elle est un peu compliquée à comprendre (c'est plutôt un bail sombre de chimiste) parce que l'hydrophilie c'est la capacité à attirer des molécules d'eau alors que la polarité c'est plutôt dû aux électrons. En biomol, je te conseille de retenir que ce qui est chargé est polaire, ce que n'est pas chargé peut être polaire et ce qui est polaire n'est pas forcément chargé. Les aliphatiques (GAVLI) sont hydrophobes apolaires non chargés. Les hydroxylés (ST) sont polaires et hydrophiles à cause de leur groupement OH. (non chargés) Les soufrés (CM), alors là la cystéine est polaire et hydrophile (-SH) mais la méthionine est apolaire et hydrophobe. Les di-carboxyliques (DE), les deux sont polaire, hydrophiles, chargés. Les dérivés amides des di-carboxyliques (NQ), ils sont polaires et hydrophiles Les basiques (KRH), sont chargés, hydrophiles, polaires Les aromatiques (FYW), alors phénylalanine et tryptophane sont apolaires hydrophobes pour moi, la tyrosine est polaire et amphiphile (il piègera pas sur la tyrosine) La proline (elle a pas de gang la pauvre), elle est légèrement polaire mais hydrophobe. En espérant que ça t'éclaire un peu plus Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Antoinee Posted October 26, 2019 Author Ancien Responsable Matière Share Posted October 26, 2019 Wouah c'est super merci beaucoup !! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Leïlaa Posted October 27, 2019 Share Posted October 27, 2019 Il y a 18 heures, ValentineMartel a dit : Les aromatiques (FYW), alors phénylalanine et tryptophane sont polaires hydrophobes pour moi Pourquoi ? Polaire et hydrophobe ça ne va pas ensemble... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière ValentineMartel Posted October 27, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted October 27, 2019 il y a 5 minutes, Leïlaa a dit : Pourquoi ? Polaire et hydrophobe ça ne va pas ensemble... Faute de frappe sorry. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Leïlaa Posted October 27, 2019 Share Posted October 27, 2019 il y a 1 minute, ValentineMartel a dit : Faute de frappe sorry. Ahh ok ouf j'ai cru que j'avais loupé un épisode merci ! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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