Ancien Responsable Matière Le_Cupcake Posted October 21, 2019 Ancien Responsable Matière Share Posted October 21, 2019 Bonjour !! J'ai un problème avec cet item au sujet de la kératine : "13.E Sa structure fonctionnelle est constituée uniquement d'hélices alpha" C'est compté faux. Mais pourquoi ? Elle est bien uniquement composée d'hélices alpha non ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kendra Posted October 21, 2019 Share Posted October 21, 2019 Coucou ! Kératine = 2 hélice alpha droite = super hélice gauche donc oui ... je pense que c’est un errata. C’est un QCM d’annales ? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Le_Cupcake Posted October 21, 2019 Author Ancien Responsable Matière Share Posted October 21, 2019 De concours blanc d'il y a 2 ans. Dans la correction il mette hélices alpha + ponts disulfures mais je trouve ça bizarre Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Solution Luciemas Posted October 21, 2019 Solution Share Posted October 21, 2019 Coucou ! Alors je suis d'accord que les fibres de kératine sont bien organisées en deux hélices alpha droites qui forment donc une super-hélice gauche. Or une hélice alpha droite est composée d'un squelette de liaisons peptidiques qui forme le corps du cylindre. Ensuite cette hélice alpha sera stabilisé par des liaisons hydrogènes entre les CO et NH des acides aminés la constituants ainsi que des forces de Van Der Waals. Il n'y a pas de ponts dissulfures au sein des hélices alpha a proprement parler. Dans le cas de la kératine on observe lors de l'assemblage des hélices alpha de nombreuses cystéines qui possèdent une fonction thiol jouant un rôle particulier. Des ponts dissulfures (S-S) peuvent s'établir entre deux atomes de soufres de chaines différentes. Donc la kératine composé d'hélice alpha + de ponts dissulfures (pour permettre l'assemblage qui ne sont pas présents dans la structure de base de l'hélice alpha) Cela aurait était juste s'il n'y avait pas eu le mot UNIQUEMENT. Voilà j'espère que c'est plus clair ! Si jamais dites le moi Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ancien Responsable Matière Le_Cupcake Posted October 21, 2019 Author Ancien Responsable Matière Share Posted October 21, 2019 Ah d’accord !! Merci pour ce super résumé ! C bcp plus clair mtn (la c sur, je ne tomberai plus dans le piège !) Bonne soirée Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Luciemas Posted October 21, 2019 Share Posted October 21, 2019 Derien avec plaisir Bonne soirée Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
kendra Posted October 21, 2019 Share Posted October 21, 2019 merci Beaucoup Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
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